微醺午後時光-經典調酒品嚐與實作

每次到酒吧看到酒單上數十甚至上百種的酒款都會選擇性障礙,不知如何挑選適合的口味?

想要在家裡自製調酒招待親朋好友或是獨自小酌卻不知該如何著手?

辛苦自我摸索不如師父領進門,當天講師將會深入淺出地從基本概念介紹(放心不會很冗長)到示範如何調好一杯杯的經典調酒,配合學員親身動手實作練習,讓你輕鬆學會五款不同基酒所調製的經典調酒。

在課堂中還能品嚐到各種基酒、調酒的味道及口感,讓你這個週末午後學得盡興,喝得開心!

 

▍課程內容 ▍

PART I - 調酒小知識

▼調酒器具與技法介紹

調酒常用的器具及技法有哪些?有什麼用途?要怎麼樣讓調酒的動作和調酒師一樣看起來專業又帥氣?

此階段將一一解說及示範

▼五大基酒介紹

瞭解以下六大基酒的特質及調性,讓你舉一反三,快速入門調酒的世界:

1. 伏特加 Vodka

2. 琴酒 Gin

3. 蘭姆酒 Rum

4. 龍舌蘭 Tequila

5. 威士忌 Whisky

6. 白蘭地 Brandy

PART II - 經典調酒教學

此階段講師會詳細的示範五款經典調酒的調製方式,並將每款調製完成的調酒讓學員們試飲,同時介紹口感及該調酒特色。課堂中會教學的經典調酒有:

1. 柯夢波丹Cosmopolitan

2. 琴湯尼 Gin Tonic

3. 莫西多Mojito

4. 瑪格麗特 Margarita

5. 威士忌酸酒 Whisky Sour

PART III - 調酒實作與品嚐

讓學員親自調製前述的五款經典調酒,完成作品後就開始享用自己或其他學員完成的調酒吧!

 

▍講師介紹 ▍

Jush 呂佳翰

自17 歲開始,Jush從事酒吧工作至今已 11年,從異塵 Celler到 MOD public Bar,他學到的不僅僅是威士忌與調酒的知識與技術, 還有如工藝般的鑿削冰球技法,以及日式酒吧的嚴謹服務。
年僅 29 歲的Jush 現已是 MOD的店長,常與客人玩轉各式自創調酒,也因為興 趣接觸烈酒蒸餾。 而最讓人津津樂道的是他從橫濱實習回來後所研究出的搖酒手法,十分柔軟的 手腕甚至被戲稱為「蛇形刁手」。〔 教學/講座經歷 〕

< 講師經歷 >

▸ 2016 Wa-Shu 和酒 客座調酒師

▸ 2017 協助與教授 喜來登飯店酒水部門 酒單製作與研發

▸ 2017 MOD Sequel (二店) 店長

▸ 2018 MOD Public Bar(一店) 店長

 

▍課程地點  ▍

Kafnu Taipei 12F(台北市松山區民生東路三段101號,近中山國中捷運站)

▍課程時間  ▍

2019/03/16 週六 14:00-17:00

*若時間無法配合,可選擇平日場 【微醺小週末】
☞https://goo.gl/RAKhxH

▍課程票券  ▍

▸ 一般票價 - NTD600

▸ 兩人同行票 - NTD1000

▸ Kafnu會員票券 - 會員點數2點